去超市发现了这种鱼块,在下厨房里没找到菜谱,借鉴了其他厨友的菜谱,把过程记录下来,分享给大家,感觉很好吃,希望你喜欢。
用料
比目鱼块 10 | 块 |
盐 | 克 |
鸡精 | |
料酒 | |
黑胡椒碎现磨 | |
柠檬 | |
淀粉 | |
葵花籽油 | |
圆葱 |
香煎比目鱼块的做法
超市卖的比目鱼
化透,洗净,沥干水分
加盐,鸡精,抓均,加料酒
柠檬切开,挤出汁到鱼块
磨黑胡椒碎,抓均后腌制20分钟
加干淀粉
不沾锅加油,小火下鱼块煎至一面出硬壳,别提前翻面,以免碎
用夹子翻面,加圆葱丝,煎熟
装盘,加现磨黑胡椒碎
拍照,开吃