酿酒小炒鸡如何做才美味，怎么做酿酒小炒鸡简单又好吃

用料  

酿酒小炒鸡的做法  

1. 鸡肉洗净，放少许酿酒腌制10分钟，并准备其他调料及配菜。

2. 热锅，放少许花生油，鸡肉下锅小火干水分。加入干辣椒，蒜末，姜片，继续小火翻炒。

3. 倒入酿酒糟，中火焖煮至汁液稍干。加入青椒猛火快速翻炒。

4. 出锅装盘，撒上花生末即可。

小贴士

为保证酿酒味道，建议不再加盐。