需用到料理棒或料理机,部分有修改简化,比如芹菜,香芹西芹都试过,关键味道还是很好。
自己每次煮其实比例都不太一样,关键味道还是很好。
尽量参考图片吧。😂
原链接:
搬运链接:
用料
西红柿 | 1份 |
大蒜 | 1/5份 |
洋葱 | 1/2份 |
芹菜 | 1/3份 |
胡萝卜 | 1/3份 |
蔬菜汤/鸡汤/浓汤宝 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
黑醋 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
黑/白胡椒 | 适量 |
罗勒/欧芹等香料 | 适量 |
「搬运」Donal Skehan番茄浓汤的做法
番茄可以用味道浓郁一点的品种,大蒜去头,番茄切开,加黑醋、橄榄油,抹匀,进烤箱。
烤到差不多以上程度。
洋葱切丝,胡萝卜和芹菜切丁。热锅放橄榄油,下洋葱丝。(放图参考用量)
下胡萝卜丁。(放图参考用量)
下芹菜丁。(放图参考用量)
炒软炒香之后加调料及香料。
蒜头取出去皮,压泥。
蒜泥、番茄跟汤一起加到锅内。
加番茄酱,如果番茄是口味比较清淡的品种,酱可以用浓郁一点,会比较香。
煮到这个程度,用料理棒或料理机打碎。盛出做装饰就好了。冷的也很好喝。