随手卤茶叶蛋做法烹饪大全 地道随手卤茶叶蛋如何做

买了几斤鸡蛋，敲破了几个，还有一些有一些裂痕，想着不如弄个茶叶蛋吧，也没准备什么五香调料的，随手弄了下，味道也还不错

用料  

随手卤茶叶蛋的做法  

1. 因为是做好才拍的图，原来的裂痕鸡蛋没拍图，所以拿了几个好鸡蛋凑图。
   
   1.准备5个新鲜鸡蛋，煮水煮蛋一样先煮熟，然后拿重一点的勺子在每个蛋上面敲出均匀的裂缝。
   
   2.一个红茶包，3勺老抽，大冰塘半块，全部调料和鸡蛋一起倒入锅中，锅中放入开水，漫过鸡蛋的一半以上。小火慢炖半小时，途中记得翻一个个，让它煮的均匀点。

2. 煮好的茶叶蛋，连着剩下的汁放到碗里浸泡一夜。第二天早上起床，再煮一下就可以吃了。
   

小贴士

每个人的口味不同，这个茶叶蛋跟店里卖的比起来，偏甜一点，但我们家喜欢这样的口味，所以都觉得挺好吃的，但如果不喜欢咸甜口味的，谨慎尝试。