鱼香素末炒茄子做法烹饪大全 地道鱼香素末炒茄子如何做

自制外星纯素肉馅

用料  

鱼香素末炒茄子的做法  

1. 茄子洗净，切成小片状，撒上少许盐，腌制20分钟左右

2. 热油，倒入挤出沥干水分的茄子，爆炒煎炸出香;

3. 将茄子扒到一边，爆香葱蒜辣椒段后，下入尖椒混匀茄子一起翻炒。

4. 从冰箱取出做好的素肉馅混匀翻炒，自行调味糖和醋或酱油，入味即可关火。