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用料
| 豆角（扁豆）500克 | |
| 大茄子一个 | |
| 欣和六月鲜黄豆酱两大勺 | |
| 调料：葱花适量 |
酱烧豆角茄子的做法
豆角择好洗净，茄子洗净切成大块
锅中放一匙油，用葱花炝锅。原做法不放油。素菜荤烧，猪油比较香
加入豆角翻炒几下，使每根豆角都受热
加入两勺欣和大豆酱
倒入清水，没过豆角。大火烧开，转小火炖10分钟，豆角有八分熟了
锅中放入茄子。盖锅再炖5分钟，茄子熟了就可以出锅了
酱烧豆角茄子做法烹饪大全 地道酱烧豆角茄子如何做
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