猪脚切成一块一块的,然后过水煮一道,把水倒掉,再洗洗泡泡第二次过水煮,这时水刚刚好盖过猪脚即可,然后直接放生抽、老抽、葱姜、4-5个话梅、一大块冰糖和一瓶盖子料酒,先大火煮开再小火慢炖,直至锅里没水。建议每隔20分钟看看,别煮焦。
用料
猪脚 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 着色 |
葱 | 少量 |
姜 | 一片 |
话梅 | 4-5粒 |
冰糖 | 一大块 |
料酒 | 一瓶盖 |
话梅煲猪脚的做法
一锅熟
小贴士
1. 猪脚的颜色很重要。2. 建议用砂锅哦✨
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