猪脚芋头煲如何做才美味，怎么做猪脚芋头煲简单又好吃

用料  

猪脚芋头煲的做法  

1. 买新鲜的芋头

2. 猪脚洗净剁好

3. 热锅干煎下猪脚，不要用油，把水分逼干舀起来备用

4. 放油加姜蒜花椒翻炒出香味

5. 放两勺酒糟一勺豆瓣酱翻炒

6. 猪脚要干煎到有点焦皮

7. 将猪脚倒入锅中和酱料稍微炒一会

8. 炒好放到石头锅里，石头锅里加50克水先烧热

9. 芋头也和酱料翻炒下再倒入石头锅里，大火烧开就关小火闷四十分钟即可出锅

10. 出锅

小贴士

加了豆瓣酱和酒糟的要注意火候。以免炒出焦苦味，炒芋头的时候可以尝下味道，适当加点盐和味素。