用料
猪脚 | 一只 |
白醋 | 若干勺 |
咸酸酶 | 10颗 |
红辣椒 | 两只 |
白糖 | 150g |
酸梅猪脚煲的做法
酸酶捏碎,放入锅中,加水末过猪脚,慢火煲至稍烂。
次加入白糖,将猪脚煮入味。
再放入红辣椒(去头尾,切两段)和白醋。
煮至汤汁发粘稠即可食用。
小贴士
我这次用了半只,所有材料减半,白糖的份量可以根据个人口味增减。
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