用料
猪蹄 | 1只半 |
南乳 | 3块 |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
蒜头 | 1个 |
姜片 | 6片 |
葱 | 2根 |
南乳猪脚煲的做法
猪脚洗净,冷水下锅,焯水后洗干净!
热锅下油放蒜头两片,爆香!把猪蹄放入锅内,爆炒,把水份炒干,将已经压溶的南乳汁、酱油、蚝油加入,快速翻炒,倒入开水过猪蹄,煮开了,移到瓦煲大火煲20分钟,再小火煲30分钟,中途要翻防止粘煲!(用筷子戳一下,试软硬度,根据自己喜欢的口感选择关火还是再煲10分钟)
淋上花生油,撒上葱花!OK🙂🙂
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