梅菜煲猪脚如何做才美味，怎么做梅菜煲猪脚简单又好吃

某天我说吃猪脚，老妈说拿来煲梅菜，所以有了它。

用料  

梅菜煲猪脚的做法  

1. 将猪蹄洗净灼水后过水上锅。。。

2. 在猪脚灼水的过程中，洗净梅菜干，切碎，备用

3. 猪脚煮开后放梅菜下去，盖上锅盖，焖5分钟。然后调至中小火，时不时打开锅盖，翻几下猪脚，防止粘锅。

4. 这时候，水应该快没了，需要下第二次水。。。再煮一段时间

5. 像这样，筷子能轻松插进皮内的时候，就证明可以了

6. 下酱油，翻几下猪脚，再焖5-10分钟就可以上桌吃了

小贴士

1.家里有老人、小孩的话，猪脚最好煮久一点，够软才能吃
2.我是觉得砂锅（瓦锅）焖东西会比较好吃，所以没有用高压锅。高压锅是很快，但还是没有瓦锅的风味。。。个人意见吧
3.梅菜干买的是包装密封的那种，本身就是咸的，所以不用下盐。看情况吧