放假儿子去老爸农场里钓了土塘鰓,用最简单的方法保留它原来的味道
用料
姜 | 3-4片 |
蒜 | 2瓣 |
土塘鰓 | 3条 |
油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
豆鼓 | 一小把 |
盐 | 适量 |
清蒸土塘鰓的做法
儿子跟老公钓了一桶鱼
清理内脏,土塘从它的鱼鳃位置杀开拿出里面的东西和鱼胆就可以,肚子里基本没东西的了,然后切小块
姜和蒜豆鼓剁碎,放碗里加上盐,酱油,油搅拌均匀,淋在鱼上面,放开水上蒸15分钟即可
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