塘鲺蒸鸡翅如何做才美味，怎么做塘鲺蒸鸡翅简单又好吃

塘鲺鱼肉质细嫩，刺少，与鸡齐蒸，鲜美无比！其实放鸡翅一起蒸是因为小孩不吃塘鲺，这配方直接蒸塘鲺一样好吃的！

用料  

塘鲺蒸鸡翅的做法  

1. 1.   塘鲺宰杀去鳃及内脏，清洗干净沥干水分后斩件（大概2-3cm厚）；
   2.   鸡中翅冲洗干净沥干水分，中间斩断将鸡翅一分为二；                                                                      3.   蒜、豆豉剁成蓉；                                                  4.   姜切丝；

2. 干净的大蒸盆内放入步骤一 已处理好的材料，再加入酱油2茶匙、蚝油1.5茶匙、料酒2-3茶匙、糖1/2茶匙、盐几粒（提味，可不放）、生粉适量、抓均匀，腌制30分钟以上；

3. 蒸锅加入适量水煲开，放入已腌制好的塘鲺鸡翅，中大火蒸15-20分钟；

4. 鲜美又好吃哦！