无色素马卡龙及夹馅配方食谱大全及做法，烹饪好吃的无色素马卡龙及夹馅配方方法

做个菜单，方便自己记录.

用料  

无色素马卡龙及夹馅配方的做法  

1. 巧克力味（可夹15个）
   55%巧克力 50g
   淡奶油（常温） 35g
   黄油 （软化） 5g
   榛子巧克力酱 （常温）15g
   巧克力隔水融化，加入淡奶油，搅拌均匀后加入黄油，再搅匀后加入榛子巧克力酱.
   入冰箱冷藏1小时候后取出，打蛋器稍打发.
   

2. 开心果夹心（可夹17-18个）
   黄油：40
   糖粉：20
   淡奶油（常温）：50
   开心果泥：适量
   黄油打发到发白，加入糖粉搅拌均匀，加入淡奶油，打蛋器打到顺滑，加入开心果泥.

3. 芒果味夹心（夹8个）
   黄油：55
   柠檬汁：5
   糖粉：12
   淡奶油：8
   芒果粉：3
   适用于任何果粉。黄油糖粉拌匀，打发轻盈加入柠檬汁和淡奶油再打发均匀，加入芒果粉，打匀。