如意百叶如何做才美味，怎么做如意百叶简单又好吃

江苏无锡人过生日必须准备的菜，意思是：称心如意过百岁。

用料  

如意百叶的做法  

1. 将黄豆芽洗净摘去须根，百叶切条儿

2. 热锅倒油放入黄豆芽快速翻炒，加盐加剁椒加百叶加水半饭碗盖锅盖焖一会儿

3. 等豆芽茎变透明后加鸡精翻炒几下后出锅装盘

小贴士

加了剁椒后盐不能加多了会咸，因为剁椒本身就很咸。