上海菜汤肉丝年糕做法烹饪大全 地道上海菜汤肉丝年糕如何做

用料  

上海菜汤肉丝年糕的做法  

1. 肉选择稍微精瘦一些的，让店家切成丝，稍微冲洗一下沥干，菜心洗净沥干，年糕洗净泡水。

2. 肉丝冷水下锅加点料酒开大火煮开。

3. 水开后撇去浮沫后稍微煮一会儿。

4. 下年糕。

5. 下菜心或者青菜。煮熟后放入盐和白胡椒粉，出锅前尝下咸淡。

6. 开动吧。