用料
鸡爪 | 10只 |
大蒜 | 3头(一半炸香,一半𣎴炸) |
紫苏叶 | 适量(喜欢的多加点) |
辣椒面 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
红辣椒 | 1个 |
孜然粉 | 适量 |
凉拌紫苏凤爪的做法
鸡爪洗净斩小件放锅里,加水加花椒八角桂皮香叶柠檬草煮20分钟,捞起备用(我没过冷水也好吃)
大蒜紫苏叶切碎备用
热锅下油炸香蒜末,加紫苏叶辣椒面继续翻炒1分钟,下蚝油孜然粉再炒1分钟,加盐、生抽、水煮开即可
把所有用料拌匀腌一两小时即可开吃
特别香口,一吃就喜欢上这味道
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