用料
毛豆 | |
花椒 | |
八角 | |
干辣椒 | |
盐 |
家常水煮毛豆的做法
毛豆清洗干净,放入锅里加适量清水,再放入花椒、八角、辣椒和盐开大火煮开转中小火煮七八分钟(全程不要盖锅盖!这样煮出的毛豆不变色)。把煮好的毛豆捞出,锅中水凉凉再把毛豆倒进来浸泡入味。
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