用料
核桃仁 | 125克 |
黄油 | 30克 |
奶油 | 20克 |
麦芽糖 | 35克 |
白砂糖 | 40克 |
盐 | 一小撮 |
焦糖核桃糯米船的做法
核桃仁切至略碎
剩余材料倒进奶锅熬煮
煮至颜色略深,泡泡变得小而密集,加入核桃碎
开最小火,拌匀出锅
放到油纸上整理成宽度比糯米船短一些的长条,放入冰箱,可以冷冻保存,随用随取
切片放入小船里,每个馅约7克
150℃约15分钟。核桃油脂含量高,故比较容易焦,所以最后几分钟一定要看好。
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