河虾炒韭菜花做法烹饪大全 地道河虾炒韭菜花如何做

小时候乡下河里，溪里很多这种小河虾，我们不上学的时候就会几个小伙伴组队去捞虾回来给大人炒或者煲粥。现在都没有或者只有一点点，你们可以看看文末我过年在老家捞的河虾。所以发这篇菜谱有点伤感，想起小时候。

用料  

河虾炒韭菜花的做法  

1. 我买的是已处理好的河虾，如果买新鲜的要挑干净杂质，韭菜花买一小把，吃辣的朋友可以准备辣椒。

2. 韭菜花洗干净沥水，根部切掉一些，然后切成小段。

3. 虾在热油下蒜和姜后倒入爆炒，油要多一点。如果是鲜虾需要沥干水后油炸，或者炒干。

4. 倒入韭菜花快速翻炒，变色，加入盐调味即可起锅。

5. 过年屋子旁边的小溪抓的河虾，小时候肯定不止这个数，小溪变小了，藏不住虾了，也有污染。

6. 还有几个小鱼仔，小时候也可以抓来吃。有一个小螃蟹的，抓了被鸡快速啄走了，还气哭了小侄子。

小贴士

也可以用韭菜来炒。