蒜蓉香肠西兰花做法烹饪大全 地道蒜蓉香肠西兰花如何做

优秀的厨子就是要像西兰花这样无聊的才也能做的惊艳。这个蒜香酱我给一百分，不怕自己骄傲。

用料  

蒜蓉香肠西兰花的做法  

1. 全程没拍图，因为没想到这么好吃哈哈哈哈。先处理西兰花。择成小块后盐水浸泡10min左右。大锅水煮沸，撤火，加约一吃饭勺的盐，加入洗干净的西兰花，焖盖20min。（这招从我男朋友那儿学的，他也曾经是健身研究健康食谱的人。西兰花里的营养物质不耐高温，撤火焖20分钟可以最大的保留营养成分而且口感脆滑）

2. 焖西兰花的同时就可以熬蒜蓉酱了，炒锅加热放油，放切好的蒜蓉，哇，那香味，太迷人了。蒜蓉中小火炒香，别糊了，苦。放酱油，糖，少量盐。然后来了，我家没有淀粉了，我用面粉勾芡的，以前谁跟我说面粉不能勾芡的？我试了几次用面粉勾芡都没有问题。注意用量，一小勺就够了。如果觉得调厚了可以再多加点水再煮煮。撤火。将焖好的西兰花在蒜蓉酱里打个滚出锅。

3. 香肠部分就随意了，喜欢可以提前煎一下，然后跟西兰花一起往蒜蓉酱了一滚。
   感觉这个酱汁跟所以清炒蔬菜都可以搭。