酒香蒜蓉西兰花做法烹饪大全 地道酒香蒜蓉西兰花如何做

自创的一道菜，浓郁酒香结合蒜香，不胜酒力，吃完就脸红了。

用料  

酒香蒜蓉西兰花的做法  

1. 西兰花部分：切小朵洗净，焯水2mins后浸冷水，保持爽脆口感。

2. 酱料部分（做法一）：蒜压成泥，平底锅中小火少油炒香，盛出，先加生抽/蒸鱼豉油调味，再加一勺白葡萄酒，可替换成其他白色酒类，不必拘泥于此，多尝试。尝尝味道后再决定要不要加盐

3. 酱料部分（做法二，需烤箱）：正头蒜切去顶，用锡纸包住，放入烤箱180度，烤15mins-20mins左右，直到蒜软糯成泥即可。剩下的和做法一一样。

4. 把西兰花和酱汁拌匀即可。酒香叠加蒜香，是风味很强的一道菜。