潮汕食谱
用料
萝卜干 | 2片 |
鸡蛋 | 2个 |
沙茶粉调料 | 1勺 |
萝卜干(菜脯)煎蛋的做法
萝卜干切丁
用水洗至少3遍,因为萝卜干很咸,洗去多余的盐
打蛋,2-3个蛋足够
1.备好所有食材后,锅里倒少许油,将萝卜干倒入锅中炒,注意萝卜干要拧干再下锅。加入沙茶。翻炒盛出盘里备用。
2.倒入油,油热后倒入打好的鸡蛋,(可以留点鸡蛋后面用)再在鸡蛋上面倒入萝卜干。这时候可以把留的鸡蛋液倒在萝卜干上面。
3.翻面再煎一下,就可以出锅啦。
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