【西班牙土豆鸡蛋饼】
土豆本身粘软的口感,以及蛋的清新,味道真的一级棒!外面松软,里面浓稠。吃的时候一定要一口吃到底,即一口里要吃到土豆、蛋、培根、彩椒。如此一来,培根的表面就会变得松脆可口,而土豆和彩椒则吸收了鸡蛋的香味。
用料
土豆 | 1个 |
鸡蛋 | 4个 |
彩椒 | 1个 |
培根 | 2片 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
葱花 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
西班牙土豆鸡蛋饼的做法
土豆去皮切成丁,隔水蒸20分钟
彩椒,培根切丁
不粘锅热锅,放入培根炒香
锅内加入黄油,倒入蒸完的土豆丁,撒上少许盐,翻炒至微微焦黄
鸡蛋打散,加入少许盐和胡椒粉,搅拌均匀
丸子锅每隔分别刷上黄油,放入土豆,倒入蛋液
加入芝士、红椒丁、培根丁还有葱花
转中火盖上盖子,继续烘10分钟左右
熟后可以撒上少许黑胡椒!
完成!
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小贴士
1.如果觉得蒸20分钟时间长的话,可以包上保鲜膜,放微波炉高火叮两分钟。
2.没有丸子锅的可以直接用不粘锅,步骤一样,用一个大的盘子扣在平底锅上,手按住盘子,另一只手将平底锅翻转,然后将平底锅拿开,这样蛋饼就翻面到盘子中了。