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铁皮石斛花不仅继承了铁皮石斛本身的功能，如滋阴、清补、名目、清热止渴、滋养五脏、延年养颜等等，而且还具有解郁的独特功效。铁皮石斛花和鸡蛋煎同样是一道美味的养生菜！
用料
| 铁皮石斛花 | 适量 |
| 鸡蛋 | 4枚 |
| 盐巴 | 适量 |
| 黄酒植物油 适量 | 10克 |
铁皮石斛花煎饼的做法
用清水洗过的铁皮石斛花
![铁皮石斛花煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "铁皮石斛花煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
准备好鸡蛋盛碗里，图片拍的这里是3个鸡蛋，后来又加一个了
![铁皮石斛花煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "铁皮石斛花煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入盐巴和10克黄酒适量搅拌好
![铁皮石斛花煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "铁皮石斛花煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅烧热，倒入油烧至八成热倒入搅拌好的材料，用铲子轻轻翻炒一下。
![铁皮石斛花煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "铁皮石斛花煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
煎至微微金黄稍微弄碎一下煎至微微黄再反转煎一等下出锅装盘
![铁皮石斛花煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "铁皮石斛花煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
要控制好火候，不然鸡蛋容易焦了