用料
生蚝 | 半斤 |
地瓜粉 | 蚝烙的1/3 |
鸡蛋 | 1个 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
香菜 | 几根 |
葱 | 几根 |
蚝烙—潮汕家庭版的做法
准备好材料.
水生(潮汕叫法)洗净沥干
将材料全部倒入水生里.(一定要加胡椒粉,不然会很腥)
无需加水,水生里自带水分.
起锅烧热油再把火调至中小火.
全部倒入锅中,慢慢等,无需搅拌.
待煎至黄金一样的颜色后,颠锅,翻面,直到另一面也是黄金颜色即可出锅装盘.
酱酱酱酱~好吃不腻的蚝烙出锅啦~
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