自制萝卜咸菜做法烹饪大全 地道自制萝卜咸菜如何做

用料  

自制萝卜咸菜的做法  

1. 萝卜分段切M条，注意别切断

2. M条

3. 挂衣架上通风晾晒

4. 一天后脱水效果

5. 三天后已经风干了

6. 下开水煮熟，注意别煮过了，过冷水挤干水分，切小段，加入适量盐，五香粉，生抽，香油（点睛之笔多加点）拌匀，可以了。

小贴士

菜市场里的咸菜一是担心亚硝酸盐，一是担心不卫生，没关系自己做些，现吃现做都来得及，风干后的萝卜可以储存很久，煮熟但不要煮过火，口感比较韧，很好吃。喜欢辣的还可以放点辣椒末，什么芥末啦，糖醋的啦。。。等等等等，口味百变。关键是卫生又美味╰(*´︶`*)╯