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素食主义——香煎豆腐食谱大全及做法,烹饪好吃的素食主义——香煎豆腐方法

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素食主义——香煎豆腐的做法步骤图

用料  

老豆腐 1块
生姜 3片
2瓣
小米辣 4个
剁椒 1勺
淀粉 1勺

素食主义——香煎豆腐的做法  

  1. 豆腐切成一厘米厚的小块,生姜切片,大蒜切小瓣,小米辣切段

  2. 锅内加入适量油,不需要太多,油热后转小火,将豆腐块平铺在平底锅内,中火煎至两面金黄盛出备用

  3. 用煎豆腐剩下的油烧热转小火下姜片蒜瓣爆香,加两勺生抽,一勺蚝油,半勺白糖,一碗清水煮开,加小米辣和一勺剁椒,最后下煎好的豆腐,用一勺淀粉调汁勾芡,盖盖煮至汤汁浓稠后加一点味精出锅摆盘

小贴士

1、豆腐也可先撒上一层淀粉,再裹上鸡蛋液下锅煎,太懒的可以像我一样省略此步
2、小米椒已经很有辣味了,不能吃辣的可以不放剁辣椒

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