油焖笋,春天的味道。很喜欢的一道菜,简单又好吃。
用料
笋,香菇 | 各180克(净重) |
油 | 适量 |
糖 | 8克 |
生抽 | 2勺(20ml左右) |
老抽 | 5ml(主要用来上色,不喜欢颜色太深的可以不放) |
蚝油 | 10ml |
【素食主义】香菇油焖笋的做法
雷笋切滚刀块,焯水两分钟左右,焯水的时候加点盐可以去除苦涩
香菇切块锅中放油烧热,加糖炒化
放入香菇和笋翻炒几下
放生抽,老抽,蚝油翻炒
小火焖5分钟左右
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