素食可以一样美味!
用料
绿皮萝卜一个 | 约1斤 |
黑木耳 | 10朵 |
虾皮 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 100克 |
淀粉 | 50克 |
油 | 500克 |
胡椒粉 | 适量 |
素食主义者的年夜饭的做法
萝卜洗净,打皮备用。
用插菜板插细丝,再用刀剁碎,木耳切碎,虾皮用温水泡5分钟,备用。
把萝卜、木耳、虾皮里加鸡蛋、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀,再加入面粉和淀粉,量自己掌握,根据萝卜水分多少而定。
造型,馅从虎口挤出到勺子里,直接下油锅炸。
油烧至8成热,下丸子,炸至金黄,捞出。
素食萝卜丸子完成!
小贴士
面粉的量自己根据萝卜水分多少,适量增减。