白菜苔眼下正肥糯,加上油豆腐,不放肉也有油香,美味又瘦身,营养和口感一样丰富
用料
油豆腐 | 十几个 |
生抽 | 勺 |
小红椒 | 2个 |
白菜苔 | 一把 |
腐乳 | 半块 |
饱腹感极强的白菜苔炒油豆腐的做法
先把油豆腐泡洗一下用开水煮2分钟。主要是强迫症为了卫生和去部分浮油。另起油锅把姜末和辣椒爆一下,日常炒青菜用多少油就照放,然后洗净的白菜苔下锅炒。翻几次后将油豆腐沥干水分倒入菜中一同翻炒。关盖
不放水。闷一会。青菜和油豆腐自然出水。放半块腐乳搅搅碎当味精,放生抽。
闷到白菜苔软糯,汤汁出来,开盖再翻炒几下即可盛出。其实油豆腐本来就是熟的。只需要等青菜炒熟即可
放入雪平锅里,满满一锅,减肥期间最好的晚餐。白菜苔和油豆腐即使分开也是饱腹感很强的食物。何况加一起,青菜也有了豆制品也有了,糯糯的叶茎,韧韧的油豆腐,新鲜的菜香加油香,减肥不会委屈。
小贴士
日常做菜不爱额外放盐,其实对于一盘菜生抽或者半块腐乳所含盐分就够了,再放都是额外负担