家乡的本土樱桃是那种小个，皮薄的毛樱桃，樱桃树是灌木的样子。家里院里前面有一棵樱桃树，树枝上结的果实可多了，毛樱桃的皮比较薄，味道较酸，单吃太多感觉牙都酸掉了，想着做成果酱的话应该蛮不错的。
用料
| 樱桃 | 1500克 |
| 冰糖 | 50克 |
| 蜂蜜 | 5勺 |
自制毛樱桃酱的做法
将摘下来的樱桃洗干净备用。
用牙签将樱桃核去掉，觉得麻烦的可以不用去。
不粘锅中放入樱桃，加入冰糖小火炒。
一直小火炒至樱桃出水，然后加入蜂蜜小火翻炒均匀。
不用翻炒，小火一直熬樱桃酱至浓稠，程度为铲子划过去有痕迹一会儿消失即可。
玻璃杯或塑料杯蒸煮消毒擦干水分，将熬好的樱桃酱装瓶放冰箱冷藏即可。
小贴士
糖和蜂蜜的量可以根据自己喜好来添加，在比较浓稠的时候可以尝一下味道，考虑是否加糖。
虽然没试过其他锅做，还是建议大家用不粘锅啦，不然万一糊锅了好浪费。
过程中记得小火吆，不然后期酱浓稠的时候会到处溅。
喜欢稠一点儿的可以再煮一会儿，注意放凉后会更浓一点儿
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