用料
糯米粉 | 30克 |
水 | 27克 |
盐 | 1.5克 |
葱 | 少许 |
胡萝卜(可选) | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
油 | 少许 |
鸡蛋糯米糍的做法
鸡蛋加入一半的盐打散,插少许胡萝卜丝,糯米粉、水和剩下的盐混合均匀
全程小火,不粘锅中加入少许油,把混合好的面团放入,煎到底部稍稍定型,翻面后用铲子压扁,如上图。
底部微黄时翻面,倒入鸡蛋,撒入葱花和胡萝卜丝,煎到底部微黄,翻面。再煎到底部发黄,即可出锅
制作完成✅
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