超简单好吃的奶黄老婆饼食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单好吃的奶黄老婆饼方法

今天小朋友放学非得吃老婆饼，所以自己就在网上搜了一下做法，简单改良了一下

用料  

超简单好吃的奶黄老婆饼的做法  

1. 把奶黄馅原料混合，用手动打蛋器，搅拌均匀，最好是用筛子过一次，保证没有颗粒

2. 将混合好的奶黄液放在蒸锅上大火蒸，要每隔5分钟搅拌一次，使奶黄成糊状，20分钟左右即可，然后关火凉凉，分成12等分

3. 按照油酥和水油皮比例，将两者和好，静置10分钟左右

4. 我这是做12个的量，大家可以按照自己烤箱情况自行增减

5. 然后将油酥像包饺子一样包在水油皮里，然后擀如上图状，卷起再擀开卷起，醒发20分钟，如果时间紧也可以不用醒发。

6. 醒发后擀成饺子皮状，然后把之前分好的奶黄馅包进去，这样老婆饼基本完工

7. 放入烤盘然后再刷上蛋液，用水果刀在饼皮上划三道，撒上黑芝麻即可

8. 烤箱中层190左右预热5分钟，将老婆饼放进去，烤制半小时左右即可

9. 新鲜出炉的奶黄馅老婆饼就出炉了，酥脆香甜，真的很不错呦

小贴士

1,这个方子是12个的量，大家可以根据自己的情况来定，个人觉得水油皮的比例是可以调的，尤其是新手可以把水油皮和的软点，这样后期好包奶黄馅
2,烤制温度要根据自己烤箱脾气来定，烤的时候留意饼的颜色，一般上色后再烤个5分钟左右即可