超颜值月饼黄金饼皮食谱大全及做法，烹饪好吃的超颜值月饼黄金饼皮方法

我在这里注入了心血……
口感秒杀普通饼皮
醒皮30分钟
包制轻松不费力
压花无需手粉，不沾模具
饼皮绵润轻甜回油快

用料  

超颜值月饼黄金饼皮的做法  

1. 1.琥珀糖浆70克（只有这样通透，红亮的月饼糖浆，才能成就黄金饼皮耀眼的金色，此糖浆与任何添加剂无关）
   
   此糖浆无任何不良添加剂，所含的只有健康材料，整个制作过程10斤糖浆只需不到40分钟，立即调制当天可用。

2. 2.琥珀糖浆和枧水先混合完全，当混合完全后，你会发现糖浆轻盈了许多，不再那么厚重。

3. 3.加花生油乳化完全，由原来的轻盈慢慢恢复浓厚感。
   不要有浮油，没有乳化完全的月饼糖浆会造成月饼皮出油，油斑等情况。

4. 加入特定品牌高筋面粉混合成金灿灿的黄金饼皮，只有这款面粉，才能让金色更加贴切，此款饼皮只需要醒发30分钟即可制作，大大缩短了醒皮时间，柔软的饼皮也减轻了包制的劳累度，是大家都非常喜欢的一款配方。

5. 5.包入喜欢的内馅，无需手粉，直接压花，不会沾（★敲重点★），颜值在线，轻松压花的月饼就产生了。

6. 6.把整盘都按好喜欢的花纹。（按的时候左手端紧压住花筒不要移动摇动，右手按下去两下三，有蛋黄的不要用力过猛）

7. 7.烘烤完毕等待回油，这样的饼皮刷不刷蛋液回油后都是很好看的。

8. 8.金葫芦

9. 9.我这款风炉烤箱，预热210--230度，190度定型6--8分钟，160度烘烤12分钟左右，如果中途有裂就出，出来缓和一下再进，不能不顾死活的一定要烤满时间，
   
   月饼的预热温度设置与月饼量有关，月饼的定型烘烤温度与月饼内馅有关，月饼的时间设置与月饼大小有关，内馅有关，因为有一些改变，自己要学会灵活调节。
   
   尽量要用薄烤盘定型，会减少泄脚的发生率，厚盘进炉盘本身要吸收很多热量，会加重泄脚产生。

10. 10.这样通体金色的月饼是不是给你如虎添翼爆单不停呢！

11. 这是我2020的心血，本不想公开，留作自用，无奈好友们群友们强烈要求要学习这个黄金饼皮的方法，在非常无奈矛盾的情况下，选择这样的方式，组群198人，已成立，大家也学的非常好，从未做过月饼的新手都学会了烤过关了，没有太富丽堂皇的教学方式，有的只是大家其乐融融的，非常实用的学习过程，看着她们做出自己满意的作品，有时候仔细想想也算值得。
    
    2021黄金饼皮已经圆满结束了，虽然这里最后有点小插曲，但是不会影响大家收获的心情，路会走下去，我会更多努力去自研一些新的实用的方法，去对得起喜欢我的人。
    

小贴士

本课不回答任何问题，请见谅！