铜板炒饭如何做才美味，怎么做铜板炒饭简单又好吃

对于上班族，炒饭是最快捷的，既能节省时间，还能解决剩饭，关键还能吃出健康！

用料  

铜板炒饭的做法  

1. 香菜，香葱，紫甘蓝，切碎。
   广味香肠，切薄片（既为“铜板”）。

2. 冷饭，碾碎（小提示：煮饭时加少许玉米渣，玉米作为粗粮多食有益健康）

3. 紫甘蓝：水开后倒下，焯水（直接炒容易出水，影响炒饭口感），无需等再次水开，捞出滤干水

4. 广味香肠：倒入炒锅，不用倒油，肥肉由白色变为透明盛出

5. 鸡蛋：倒入少许油，油热后倒入打散的鸡蛋，不停搅动，炒出小鸡蛋块

6. 冷饭：倒入炒好的鸡蛋中，加少许蚝油（调味，上色）

7. 炒匀上色后

8. 广味香肠，紫甘蓝：倒入炒饭

9. 炒匀，加盐

10. 香菜，葱末：炒饭炒热后，关火，葱末等倒入炒饭，炒匀

11. 成品：铜板炒饭，色香俱全，营养兼顾。

小贴士

紫甘蓝，较其他蔬菜维生素含量丰富