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复刻❗️北海道白色恋人饼干❗️三种口味食谱大全及做法,烹饪好吃的复刻❗️北海道白色恋人饼干❗️三种口味方法

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复刻❗️北海道白色恋人饼干❗️三种口味的做法步骤图

松脆的薄片奶酥饼干➕香浓的巧克力夹心❗️真心好吃😋!
学会不用去买了❗️

用料  

黄油 90克
糖粉 90克
海盐 1.5克
蛋清(常温) 90克
✅原味饼干
低粉 30克
奶粉 10克
玉米淀粉 2克
🍓草莓味饼干
低粉 30克
奶粉 5克
玉米淀粉 2克
草莓粉 5克
✅黑色饼干
低粉 30克
玉米淀粉 2克
可可粉(竹炭粉) 2克
✅夹馅巧克力/1份量
白巧克力 30克
黄油 12克
奶粉(原味) 6克
草莓粉(草莓味) 4克

复刻❗️北海道白色恋人饼干❗️三种口味的做法  

  1. ✅黄油室温放软,手指可以轻松按下窝,
    ✅加糖粉,先用刮刀拌一下,再用电动打蛋器打发到蓬松

    复刻❗️北海道白色恋人饼干❗️三种口味的做法步骤图 第2张
  2. ✅分次➕常温蛋清,每次用电动打蛋器打匀再加下一次,打到蛋清吸收,均匀
    ✅分成3等份,加到三种过筛的粉中,充分拌匀,拌到面糊细腻,有光泽
    ✅分别装裱花袋
    ✅模具放到铺好油纸的烤盘上,在瓦楞模具中挤面糊,用刮刀刮平

    复刻❗️北海道白色恋人饼干❗️三种口味的做法步骤图 第3张
  3. ✅小心的取掉模具,送入提前预热好的烤箱中,155度烤8-12分钟,最后几分钟主要观察上色,烤好后取出晾凉、每种口味配方量可以做大概40片饼干

    复刻❗️北海道白色恋人饼干❗️三种口味的做法步骤图 第4张
  4. 做巧克力夹心,白巧克力➕黄油隔温热水融化,
    原味➕奶粉、草莓味➕草莓粉,装裱花袋,挤在瓦楞模具中,刮平送入冰箱冷藏凝固

    复刻❗️北海道白色恋人饼干❗️三种口味的做法步骤图 第5张
  5. 取出后夹在两片饼干中即可
    ⭕️如果不纠结夹心的平整、可以把巧克力馅挤在一片饼干上,再盖上另一片饼干

    复刻❗️北海道白色恋人饼干❗️三种口味的做法步骤图 第6张
  6. 做好的饼干密封后冷藏!饼干酥脆,奶香浓郁

    复刻❗️北海道白色恋人饼干❗️三种口味的做法步骤图 第7张

小贴士

配方参考了很多做法,结合自己的理解,仅供参考!!!
烤箱温度时间供参考!!

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