简易德式布丁塔做法烹饪大全 地道简易德式布丁塔如何做

上次做蛋糕剩下大半盒奶油，趁着周末，做道甜点给伊伊吃，消耗奶油，讨好我的小公主。说是德式布丁塔，其实我觉得跟蛋挞有异曲同工之妙，而且这个皮很好做，试试吧。

用料  

简易德式布丁塔的做法  

1. 先准备酥皮的材料，黄油室温软化、糖粉、全蛋液、低筋面粉

2. 冬天室温无法软化黄油，给大家一个小技巧：用三根牙签顶住黄油，用微波炉解冻按键叮一分半钟就可以啦

3. 在黄油上晒入糖粉，混合搅拌。

4. 搅拌均匀后，分次加入全蛋液

5. 用打蛋器将蛋液和加了糖分的黄油充分混合，我是分三次加入蛋液的，充分混合至黄油稍有发白，很稀的状态

6. 筛入低筋面粉搅拌

7. 揉成面团

8. 分别按压在小纸杯里，注意，皮尽量拓薄一点。

9. 酥皮拓好，放一旁备用

10. 准备布丁液，放入蛋黄，淡奶油

11. 炼乳

12. 搅拌混合

13. 将布丁液倒入酥皮内，八分满

14. 放入烤箱，170度，中上层，30分钟

15. 出炉啦

小贴士

微波炉软化黄油，切记不要挨着盘子，不然黄油就变成液体了。拓皮的时候，底层尽量薄，压到杯底，不然烤不透。