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无油无糖黑麦面包~食谱大全及做法,烹饪好吃的无油无糖黑麦面包~方法

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无油无糖黑麦面包~的做法步骤图

用料  

黑麦粉 300克
耐高糖酵母 3克
泡打粉 3克
鸡蛋 3个
脱脂牛奶 220克

无油无糖黑麦面包~的做法  

  1. 所有食材,放入盆中,最后加入牛奶,拿勺子搅拌,搅拌均匀成为黏糊面团,盖上保鲜膜,我自己是把盆放入温水中进行发酵(温水不烫手,30多度)发酵了一个小时

  2. 发酵好后,有蜂窝组织,体积变大了,然后拿勺子搅拌,排气,放入吐司模具中,模具记得垫好烘培纸,这样不沾,然后撒点燕麦片或者坚果在表面,起装饰作用,记得拿勺子戳下燕麦片进去面团里,这样就不容易脱落

  3. 烤箱180度预热5分钟,然后放进模具,180度烤30到40分钟左右,自己根据情况增加时间,我个人烤了38分钟。

    无油无糖黑麦面包~的做法步骤图 第2张
  4. 晾凉后再切片!

    无油无糖黑麦面包~的做法步骤图 第3张

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