儿子要求把我做过的美食菜谱写下来,只好遵命啦😏。昨天烤披萨,突然烤了一个火烧云竹炭贝果,也没有看别人的方子,自己琢磨,还挺简单快捷,味道好极了😍😍,第一次做了一人份,第二次做了三人份。
用料
鸡蛋 | 1-3个 |
糖 | 一丢丢 |
盐 | 一丢丢 |
柠檬汁或者白醋 | 2-3滴 |
火烧云竹炭贝果的做法
蛋清蛋黄分离,蛋白加一丢丢糖或者盐,柠檬汁,一开始快速,蛋白细腻再慢速,打至硬性蛋白。
像这样就可以了
把蛋白抹在土司上,弄成云朵☁️形状,再掏个洞洞。预热海氏C76烤箱180℃。
把蛋黄丢进去。
150℃烤15分钟左右,一定要看状态,不要烤糊了。
看❤️😍😍,溏心的,喜欢溏心的烤时间短一点。根据自己的烤箱脾气估算一下吧😁
小贴士
温度一定不要高了,150℃切记,烤15分钟左右。要时不时的看看烤箱,不要糊了。