蔓越莓花儿吐司做法烹饪大全 地道蔓越莓花儿吐司如何做

这是一款造型吐司，用的是阳晨的粉色花型吐司盒。拿到手就被模具超高的颜值给征服了，漂亮！今天用它来做一款花型吐司，为了追求漂亮的颜色，我用到了进口红丝绒精华液，健康，美味！

用料  

蔓越莓花儿吐司的做法  

1. 将面团里除黄油外的所有材料放入厨师机混合。

2. 厨师机1档揉至扩展阶段，加入软化的黄油。

3. 继续揉至面团出膜。

4. 揉好的面团滚圆。

5. 放入保鲜盒，放在冰箱冷藏发酵12-17小时。

6. 发酵到约原来的两倍大小。

7. 手指蘸面粉戳洞，不回缩，不塌陷就是发酵好了。

8. 将发酵好的面团取出，轻压排气。

9. 滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。

10. 面团松弛好以后用阳晨的擀面杖分别从中间向上和向下擀压成长方形的面片。

11. 用阳晨的擀面杖将面团擀成和花型吐司盒长度基本相同的面片。

12. 蔓越莓干用清水冲洗一下，用厨房纸吸干水分。

13. 将蔓越莓干均匀地铺在面片上。

14. 从上面向下慢慢卷起。

15. 捏紧收口处。

16. 收口向下放入阳晨花型吐司模具中，放入发酵箱温度38度，湿度70%发酵至两倍大，几乎要顶到盖子。

17. 盖上盖子，烤箱预热160°，下层，35分钟。烤好取出，开盖散热。

18. 冷却后切开，美美的拍几张照片，然后就开动吧！

小贴士

烤箱温度重申一下，一定要根据自家烤箱的脾气来调节。