孤独的美食家S05EP11·法式黄油煎牡蛎食谱大全及做法，烹饪好吃的孤独的美食家S05EP11·法式黄油煎牡蛎方法

每次看到孤独的美食家这集都馋的不行，偶然发现有这道菜的菜谱，自己试着做了下，味道还不错，法棍更是配一脸，强烈推荐配法棍吃

用料  

孤独的美食家S05EP11·法式黄油煎牡蛎的做法  

1. 蟹味菇掰拌洗净、菠菜焯水后放入凉水中备用

2. 平底锅烤20粒左右松子

3. 假如适量淀粉和盐，100ml左右水抓一抓

4. 能滤掉一些脏东西

5. 在用清水加盐抓一抓然后冲洗

6. 使用厨房纸蘸干生蚝

7. 蘸干的生蚝放些黑胡椒和盐

8. 生蚝蘸低筋面粉（不需要很厚，正反面蘸均抖一抖即可，为了煎时不糊锅），准备工作到此结束

9. 小火橄榄油蒜瓣儿下锅，榨出蒜香味儿

10. 煎生蚝，中火正反面煎生蚝各60s，夹出备用

11. 加入15g黄油放入蟹味菇（之前煎生蚝锅底糊了可以涮一涮）

12. 蟹味菇快熟后加入焯好的菠菜、1茶匙白葡萄酒、盐和黑胡椒调味

13. 放入生蚝翻炒1分钟后关火

14. 装好后点缀松子和欧芹

小贴士

1. 煎的时间需要大家自行调整，但不要太久，老了不好吃
2. 嫌有腥味的朋友可以在煎生蚝时也放些葡萄酒试试