一人食系列,平时很喜欢看孤独的美食家,现在跟着五郎,想把里面那些美好的美食自己记录下来。
简单易做的猪排饭成了首选,配上蒜蓉西兰花,火腿玉米粒,加上热腾腾的米饭,一个人吃饭也是及其享受的。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
面包糠 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
油 | 适量 |
孤独美食家的鸡排饭的做法
冰冻的鸡胸肉用凉水冲解冻,话说现在鸡胸肉也涨价了。
用刀把解冻好的鸡胸肉切薄一些,方便入味
切好的鸡胸肉用刀背拍拍,方便腌制
加入料酒,生抽,盐,腌制1个小时,若是喜欢胡椒粉,也可以加入,我比较喜欢肉原始的味道,就没有加入其他了。
准备好生粉,鸡蛋液,面包糠
把腌制好的鸡胸肉两面撒生粉,放入鸡蛋液中浸泡一会
浸泡好鸡蛋液的鸡胸肉表面撒上面包糠
放入油锅用中火炸
中间记得用筷子给鸡排戳洞,两面金黄就可以捞起来了
用刀快速切好,记得切的时候用力,这样可以成为一块一块的,也不会散开
配上热腾腾的米饭,蒜蓉西兰花,玉米火腿丁,打开孤独美食家的视频,静静的享受美食的味道。