只是某天点击看到了《孤独的美食家》第六季第一集,突然被大阪烧吸引住了,就在家自己试着做了一下,不过真的蛮简单而且容易上手,大家都可以试试哦~
用料
沙拉酱 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
木鱼花 | 1把 |
包菜 | 四分之一个 |
水 | 40克 |
盐 | 少许 |
胡萝卜 | 1根 |
玉米 | 1根 |
中筋面粉 | 50g |
五花肉片 | 1盒 |
大阪烧酱 | 适量 |
《孤独的美食家》 - 大阪烧的做法
准备初始材料,包菜和胡萝卜切丝,玉米剥成一颗颗,烧开一小锅热水,将玉米和胡萝卜过一下热水灼一下 (我是先下玉米煮1分半钟,再下胡萝卜一起煮多2分钟)。
面糊部分: 两只鸡蛋加少许盐打散,筛入面粉,根据粘度适量加水。
下油,为了健康,我用的是橄榄油,不过不影响口感。
先下包菜
倒入面糊
放上灼过的胡萝卜丝和玉米
放上解冻的五花肉片
翻过来继续煎烤几分钟
再翻过来根据刚刚饼底情况,煎烤一下。
关火,加入大阪烧酱
加入沙拉酱
撒上少许木鱼花
完成,可以开吃!!!
小贴士
简单容易上手~