快速消耗卷心菜🥢大阪烧&自制大阪烧酱食谱大全及做法，烹饪好吃的快速消耗卷心菜🥢大阪烧&自制大阪烧酱方法

封闭1个月，被社区和公司发的五颗卷心菜给整emo了…突发奇想用有限材料做了大阪烧&大阪烧酱汁，简单到有手就能做，绝对不翻车！

用料  

快速消耗卷心菜🥢大阪烧&自制大阪烧酱的做法  

1. 【大阪烧部分】
   1. 卷心菜洗干净横切竖切，切碎就行

2. 2. 面粉＋凉水，以1：1.3～1.5的比例调开，加一点盐。1/4颗菜我大概用100克面粉加130克水

3. 3. 粉浆内打入一个鸡蛋🥚调匀

4. 4. 把自己喜欢的食材切丁加入粉浆，虾仁鱿鱼肉肉都可以。新手可以把食材抄一抄再加入粉浆。

5. 5. 卷心菜碎加入粉浆调匀

6. 6. 平底锅烧热后加一丢丢油，混着卷心菜和料的粉浆倒入锅中铺平，不要盖盖。闻到焦香后翻面，推荐用两个铲配合不容易碎

7. 如果翻面比较困难也可以切开再翻面

8. 7. 翻面后出锅前可以按喜好加入芝士片芝士碎或者打上一个鸡蛋，盖上锅盖稍微闷几分钟即可出锅

9. 【大阪烧酱汁】
   1. 生姜切末或磨成泥
   2. 酱油：上海辣酱油（AKA隐汁）：番茄酱 1比1比1，加入1-2小勺糖
   3. 把酱汁、姜末、加一丢丢水煮到微沸出锅

10. 4.酱汁淋在大阪烧上，加色拉酱齐活～

11. 有海苔粉木鱼花可以加，没有的话可以海苔捏碎，丰俭随意

12. 趁热开动吧🍽