麻婆豆腐属于经典川菜,将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致!
麻辣鲜香浓郁的味道超级好吃!
用料
豆腐 | 1块 |
肉沫 | 适量 |
豆瓣酱 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 适量 |
葱,姜,蒜,花椒 | |
小葱 | 1根 |
麻婆豆腐(饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜)的做法
豆腐切成小块备用
葱姜蒜花椒炝锅,加入肉沫炒变色!
加入料酒,豆瓣酱,生抽,盐,糖炒香!
倒入豆腐翻炒均匀,加适量清水,焖烧两分钟!
出锅撒上小葱碎即可!
小贴士
喜欢吃辣的可以炝锅的时候再加点辣椒碎,炝锅的时候花椒炒香后去除,再下入葱姜蒜!