依旧是看中餐厅选菜的一天。来个超简单的麻婆豆腐,没啥配料的版本。
用料
老豆腐 | 1块 |
干辣椒 | 5个 |
大蒜 | 3瓣 |
郫县豆瓣酱 |
超下饭的麻婆豆腐✌🏻的做法
✌🏻老豆腐切块,加盐放入水中煮开,煮到豆腐微微膨大(去除豆腥味)
✌🏻热锅倒油,倒入蒜末和干辣椒爆香,加入两大勺豆瓣酱翻炒均匀后,倒入适量水
✌🏻放入豆腐翻拌一下大火煮沸,此时我加了一丢丢生抽✌🏻水收干一些后,加入淀粉水,勾芡~然后准备出锅啦
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