偶然在网上买了些扇贝裙边,因为吃过凉拌扇贝裙边,所以就试着做了一下,凉拌,味道还可以,清淡爽口,也算道家常海鲜吧?^_^^_^
用料
干扇贝裙边 | 一碗(泡发后很多) |
黄瓜 | 一根 |
香葱 | 几根 |
香菜 | 几根 |
蒜 | 半头 |
盐,糖(少许提味),鸡粉,厨邦生抽, | 适量,根据个人口味添加 |
辣椒油 | 可放可不放 |
凉拌扇贝裙边的做法
扇贝裙边洗净,凉水泡发半个小时,开水焯烫一下,淋干,攥干,备用,
黄瓜切丝,香菜,香葱,蒜切末,放入攥干的扇贝,
调入盐(少许),糖(不喜糖的可以不放),鸡粉,香醋,生抽少许,拌匀,装盘,开动^_^
小贴士
1、这道菜如果喜欢辛辣的重口味,可以滴少许芥末油。2、拌好后可放入冰箱中冷藏,口感更佳。