香菜拌扇贝边做法烹饪大全 地道香菜拌扇贝边如何做

扇贝边就是扇贝丁边上那一圈，不太好清理，可以凉拌，可以热炒。就是太腥，得鲁力想办法掩盖它的腥气。

用料  

香菜拌扇贝边的做法  

1. 1，扇贝边清洗干净，热水焯熟。打捞出来加一点糖抓均匀，再加料酒，盐，蒜泥，味极鲜，，老醋，拌均。
   2，香菜可以多放点，切成长一点的段，和扇贝边拌均，加香油，拌均。
   3，最好是放老醋。
   4，料酒我用的是君度甜橙力娇酒和衡水老白干，都是只加了一点点，掩盖腥气，不要夺了扇贝边的鲜气哈。