15个
用料
烫种 | 150克 |
老面 | |
高粉 | 320克 |
水 | 208克 |
盐 | 4克 |
干酵母 | 4克 |
主面团高粉 | 800克 |
全麦粉 | 200克 |
可可粉 | 56克 |
鸡蛋 | 160克 |
水 | 320克 |
糖 | 160克 |
黄油 | 100克 |
盐 | 10克 |
新酵母 | 34克 |
可可欧包的做法
老面烫种提前一天准备
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